自贡加快推进制定盐帮菜地方标准

2020-01-14 06:53:38来源:新萄京日报编辑:顾强

自贡市商务局近日召开盐帮菜产业发展工作推进会,邀请了40余家餐饮龙头企业、食品加工企业和相关协会单位参会,将加快推进制定盐帮菜地方标准,深度挖掘盐帮菜历史学问,共同打造“中国盐帮菜之乡”。

自贡市政府“关于加快自贡盐帮菜产业发展的实施意见”提出,到2022年自贡市餐饮业零售额突破140亿元大关,年均增长14%以上;以中心城区建设“盐帮菜食府”为目标,新建3条特色餐饮美食街(区),改造提升5条特色餐饮美食街(区);培育1家5亿元级、3家1亿元级龙头企业、5家5000万元级、5家千万元级重点企业、10家跨区域规模在千万元以上的连锁经营企业;建设2个盐帮美食加工产业园,打造一批盐帮菜原辅材料生产示范基地(场);实施“两馆两院”工程(盐帮菜博物馆、盐帮菜体验馆、盐帮菜研究院、盐帮菜培训学院)等。本栏撰稿 本报记者 李欣忆

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